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mardi 19 septembre 2017

PAIN DE VIANDE À L'ITALIENNE

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Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :
400g de viande de boeuf haché
2 tranches de pain de mie
4 càs de lait
1 oignon
1 gousse d'ail
1 poignée de persil
1 poignée de feuilles de basilic
1 oeuf
40g de parmesan
quelques tranches de saucisse piquante
sel, poivre
sauce tomate : recette ici

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Mixer l'oignon, l'ail et les herbes.
Réserver.



Dans le bol du robot, mettre la viande hachée.
Incorporer le pain de mie préalablement imbibé de lait et l'oeuf.
Assaisonner.
Mixer.
Ajouter le parmesan.
Incorporer le mélange oignon-ail-herbes.
Mélanger.



Tamiser le plat avec la moitié des tranches de saucisse piquante.
Verser par dessus la préparation de viande.
Recouvrir avec les reste de saucisse.(Bien enrober la farce avec la saucisse).
Enfourner 50 minutes à 180°.
Servir avec une sauce tomate.

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