SAUCE AUX TOMATES CERISES FAÇON COSI

alt="sauce aux tomates cerises façon Cosi"

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes
1kg de tomates cerises grappes
1 bouquet de basilic
1 oignon
huile d'olive
3 piments
sel, poivre



Passer les tomates sous l'eau et presser afin d'éliminer les pépins.

Faire roussir l'oignon ciselé dans un petit peu d'huile d'olive.

Ajouter les 3 piments.

Incorporer les tomates.
Assaisonner.
Laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

Passer la préparation à la moulinette.

Cela permet d'enlever la peau et le reste de pépins.

Rectifier l'assaisonnement et ajouter le basilic ciselé.

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