TARTARE DE THON, AVOCAT ET SALICORNES

Liste des ingrédients

Pour 4 tartares :

1 longe de thon

1 avocat

4 càs d'huile d'olive
1 tomate

2 échalotes

jus d'1/2 citron

1 poignée de salicornes

poivre

Découper le thon en petits dés.
Les verser dans un saladier.
Laver les salicornes.
Eplucher la tomate.
Incorporer les dés d'avocat et de tomate.
Ajouter les échalotes et les salicornes ciselées.
Assaisonner avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Poivrer (ne pas saler car les salicornes sont très salées).
Verser le tartare dans l'emporte pièce.
Réserver au réfrigérateur.

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