POULET MARINÉ AU BARBECUE ET CAROTTES RÂPÉES

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes 

8 hauts de cuisses de poulet

4 càs d'huile d'olive

2 càs de miel

2 càs de sauce soja

1 càc de gingembre moulu

1 càc de coriandre moulu

des graines de sésames

Pour les carottes râpées :

8 carottes

1 càc de moutarde

1 càc de vinaigre balsamique

de l'huile

sel, poivre

persil

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Ajouter les morceaux de poulet.

Laisser mariner une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, les faire cuire au barbecue.

Pendant ce temps, préparer les carottes râpées.

Eplucher et râper les carottes.

Réserver.

Préparer la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l'huile.

Assaisonner.

Mélanger les carottes râpées avec la vinaigrette.

Parsemer de persil ciselé.

Servir les carottes avec le poulet.

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