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mercredi 6 janvier 2016

GRATIN DE BLETTES AVEC LE RESTE DE CONFIT DE CANARD

alt="gratin de blettes avec le reste de confit de canard"

Liste des ingrédients

1kg de blettes
1 oignon
reste de confit de canard
40cl de coulis ou sauce tomate
2 càs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
sel, poivre
de la mozzarella

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Laver les blettes.
Enlever les feuilles et les mettre de coté.
Eplucher les blettes (enlever les petits fils) et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
Les égoutter.
Dans une poêle, sans matière grasse, faire chauffer les feuilles de blettes.
Réserver.
Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.
Ajouter le confit de canard effilé.


alt="gratin de blettes avec le reste de confit de canard"

Ajouter la sauce tomate puis l'ail écrasé.

alt="gratin de blettes avec le reste de confit de canard"

Assaisonner.
Dans un plat allant au four, déposer une couche de blettes.

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Recouvrir avec les feuilles de blettes.

alt="gratin de blettes avec le reste de confit de canard"

Recouvrir de mozzarella.

alt="gratin de blettes avec le reste de confit de canard"

Enfourner à 180° pendant 30 minutes

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