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samedi 19 juillet 2014

LES BOULETTES SPECIALES THEO

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Boulettes de boeuf


Ces boulettes ont été réalisées par mon fils de 10 ans. C'est le plat préféré de mes enfants surtout quand il est accompagné de petites pâtes "perles".


Liste des ingrédients

5OOg de viande de boeuf haché
3 tranches de pain de mie
3 cas de lait
2 jaunes d'oeuf
quelques brins de persil
sel et poivre
farine
-
1 oignon
1 boite de tomates concassées
1 gousse d'ail
1/2 morceau de sucre
huile d'olive
sel, poivre
quelques feuilles de basilic
-
1 paquet de pâtes perles
1 kub or


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Dans le bol du robot, hacher la viande, le pain de mie imbibé du lait, les jaunes d'oeuf et le persil.
Saler et poivrer.
Confectionner des petites boules dans vos mains, puis les rouler dans la farine.
Les faire dorer dans une poêle avant de les ajouter à la sauce tomate.

Pendant ce temps, préparer la sauce tomate.
Dans une peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter la boite de tomates concassées.
Saler et poivrer.
Ajouter l'ail finement haché puis le sucre.
Laisser cuire environ 30 minutes.
Mixer la sauce à l'aide d'un mixeur plongeant.
Parsemer de basilic ciselé.
Ajouter les boulettes.

Préparer les perles comme indiqué sur le paquet.
Penser à ajouter un petit kub or lors de la préparation.


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