SALADE DE PATES A L'ITALIENNE

Liste des ingrédients

1 paquet de pâte

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

des copeaux de jambon cru

des copeaux de parmesan

sel, poivre

huile d'olive, vinaigre balsamique

quelques feuilles de basilic

quelques feuilles de roquette

Porter l'eau à ébullition pour les pâtes.

Pendant ce temps, émincer l'oignon, éplucher et détailler le poivron en fines lamelles.

Faire chauffer l'oignon et le poivron, en fin de cuisson déglacer avec 1 càs de vinaigre balsamique.

Ajouter l'ail pilé.

Dans un saladier, mettre les pâtes refroidies et verser la préparation.

Mélanger le tout.

Saler et poivrer à votre convenance.

Ajouter les copeaux de jambon cru et de parmesan et le basilic ciselé.

Décorer avec les feuilles de roquette.

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