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mercredi 16 septembre 2015

SOURIS D'AGNEAU CONFITES AUX OIGNONS

alt="souris d'agneau confites aux oignons"



Liste des ingrédients
Pour 4 personnes :
4 souris d'agneau
4 gros oignons
4 càs d'huile d'olive
20cl de bouillon de volaille
2 càc de coriandre moulu
sel, poivre


alt="souris d'agneau"



Dans une grand faitout, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles dans l'huile d'olive.
Ajouter les souris d'agneau et les faire dorer de chaque côté.
Mouiller avec le bouillon de volaille.
Ajouter la coriandre.
Saler, poivrer.

alt="souris d'agneau"

Enfourner pendant 3 heures à 180°.
Retourner les souris régulièrement.
Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

alt="souris d'agneau"

Servir avec un écrasé de pommes de terre dans lequel vous aurez ajouté un peu d'huile d'olive et de la ciboulette.

alt="écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive"


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