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mercredi 22 juin 2016

QUICHE ASPERGES, FEVES ET LARD FUMÉ

alt="quiche asperges, fèves et lard fumé"


Liste des ingrédients

Pour 4 personnes
1 pâte brisée
1 botte d'asperges vertes
200g de fèves
200g de lard fumé
3 oeufs
10cl de crème
200g de ricotta
1 pincée de muscade
du parmesan
poivre

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Etaler la pâte et garnissez-en un moule.
Piquer le fond avec une fourchette.
Réserver

alt="quiche asperges, fèves et lard fumé"

Eplucher les asperges et les faire cuire à la vapeur.
Réserver.
Plonger les fèves 2 minutes dans l'eau bouillante.
Laisser les refroidir puis les éplucher.
Couper le lard fumé en gros cubes.
Déposer le lard puis les fèves sur le fond de tarte.
Recouvrir avec les asperges.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et la ricotta.
Ajouter la muscade et poivrer.
Verser sur la tarte.

alt="quiche asperges, fèves et lard fumé"

Recouvrir de parmesan.
Enfourner 30 à 35 minutes à 200°.


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5 commentaires:

  1. quel est le poids pour les asperges et les feves merci de me le dire c es t une recette qui me plait merci a vous

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  2. mes excuses pour lezs feves c est ok il manque les asperges une botte de combien de grammes merci

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    1. Une botte d'asperge c'est environ 500g mais le poids importe peu, vous pouvez mettre la quantité d'asperges que vous désirez en fonction de la taille de votre plat.

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    2. merci beaucoup d avoir repondue a bientot

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