TARTARE DE THON ET SAUMON FUMÉ

Liste des ingrédients

Pour 6 tartares :

1 longe de thon

2 sachets de cubes de saumon fumé 
6 tranche de pain de mie

4 càs d'huile d'olive

2 échalotes

1/2 citron

ciboulette
1 poignée de baies roses

sel, poivre

Toaster les tranches de pain de mie.
A l'aide d'un emporte-pièce, découper 6 ronds dans le pain de mie.

Découper le thon en petits dés.
Les verser dans un saladier.
Ajouter les cubes de saumon fumé, les échalotes ciselées.
Assaisonner avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Saler, poivrer.
Ajouter la ciboulette ciselée ainsi que les baies roses.
Verser le tartare dans l'emporte pièce.
Réserver au réfrigérateur.

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