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mercredi 29 avril 2015

RIZ À LA CATALANE


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Liste des ingrédients

500g de riz
1 chorizo doux
2 càs d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 cube de bouillon de volaille
20cl de coulis de tomate
2 pincées de piment d'Espelette

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Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Ajouter l'oignon émincé ainsi que les poivrons épluchés et coupés en fines lamelles.
Laisser revenir puis ajouter le riz et le laisser imbiber jusqu'à ce que celui-ci devienne translucide.
Incorporer ensuite le chorizo coupé en rondelles.
Ajouter le cube de bouillon de volaille.
Mouiller avec de l'eau.
Ajouter le coulis de tomate, l'ail pressé et le piment d'Espelette.
Laisser mijoter jusqu'à absorption du bouillon.

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