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mardi 2 septembre 2014

GRATIN D'AUBERGINES



alt="gratin d'aubergines"
gratin d'aubergines


Liste des ingrédients


2 aubergines
2 càs d'huile d'olive
1 oignon
400g de boeuf haché
30cl de sauce tomate (pour la recette cliquer ici)
quelques brins de persil
sel, poivre
2 pommes de terre
250g de mozarella
du parmesan


alt="gratin aubergines"


Eplucher et laver les pommes de terre.
Couper les en fines tranches et les disposer dans le fond d'un plat allant au four.
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Dans une poêle, faire rissoler l'oignon, finement coupé, dans l'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée.
Pendant ce temps laver et éplucher les aubergines.
Les couper en petits dés et les ajouter à la viande.
Ajouter ensuite la sauce tomate et assaisonner.
Laisser mijoter 20 min à feu doux.
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Verser la moitié de la préparation sur les pommes de terre.
Couper la mozarella en fines tranches et disposer la moitié sur le mélange boeuf-aubergines.
Recommencer l'opération deux fois.
Saupoudrer avec le parmesan.

Enfourner 1heure à 180°.


alt="boeuf aubergines"

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