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mercredi 18 mai 2016

THON SAUCE TOMATE AU CHORIZO

alt="thon sauce tomate et chorizo"


Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :
4 pavés de thon rouge
cas d'huile d'olive
1 oignon
1/2 chorizo doux
1kg de tomates cerises
du basilic
1 sucre
2 gousse d'ail
sel, poivre


alt="thon sauce tomate et chorizo"

Préparer la sauce tomate :

alt="sauce tomate au chorizo"

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter le chorizo coupé en petits dés.
Incorporer les tomates cerises, l'ail pressé et le sucre.
Ajouter les feuilles de basilic.
Assaisonner.
Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement.
Mixer la sauce dans un blinder ou à l'aide d'un mixeur plongeant.
Réserver.
-Huiler légèrement la poêle.
Faire revenir les pavés de thon 2 à 3 minutes par face.
Servir avec la sauce et des perles.

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