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dimanche 29 mars 2015

GRATIN DE COURGETTES ET QUENELLES À LA FAÇON D'ARMELLE


alt="gratin de courgettes et quenelles"



Liste des ingrédients

Pour 4 personnes
4 courgettes
300g de quenelles
1 gousse d'ail
1 oeuf
10cl de crème entière
sel, poivre
muscade
gruyère râpé

alt="gratin de courgettes et quenelles"

Laver et éplucher les courgettes.
Les couper en petits tronçons et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.
5 minutes avant la fin de cuisson ajouter les quenelles afin qu'elles gonflent.
Arrêter la cuisson et égoutter.
Passer les courgettes et les quenelles à la moulinette.
Ajouter l'oeuf, la crème et la muscade.
Ajouter également l'ail pilé.
Assaisonner et mélanger.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner à 180° pendant 30 à 40 minutes.

alt="gratin de quenelles et courgettes"

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