GRATIN DE COURGETTES ET QUENELLES À LA FAÇON D'ARMELLE

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes

4 courgettes

300g de quenelles

1 gousse d'ail

1 oeuf

10cl de crème entière

sel, poivre

muscade

gruyère râpé

Laver et éplucher les courgettes.

Les couper en petits tronçons et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.

5 minutes avant la fin de cuisson ajouter les quenelles afin qu'elles gonflent.

Arrêter la cuisson et égoutter.

Passer les courgettes et les quenelles à la moulinette.

Ajouter l'oeuf, la crème et la muscade.

Ajouter également l'ail pilé.

Assaisonner et mélanger.

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner à 180° pendant 30 à 40 minutes.

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