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dimanche 8 mars 2015

WOK DE POULET

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Liste des ingrédients

Pour 4 personnes
800g d'aiguillettes de poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
2 càs d'huile d'olive
1 càs de pâte de curry
200ml de lait de coco
2 càs de miel
1 càc de concentré de tomate
1 càc de gingembre
1 càc de piment doux
sel, poivre
quelques brins de persil


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Dans le wok, faire revenir l'oignon coupé en fines lamelles dans l'huile d'olive.
Ajouter les aiguillettes de poulet.
Laisser dorer la viande.
Assaisonner.
Ajouter le miel, les épices et le concentré de tomate.
Incorporer la pâte de curry et mouiller avec le lait de coco.
Ajouter l'ail émincé.
Rectifier l'assaisonnement.
Laisser mijoter 20 minutes sur feu doux..
Parsemer de persil.
Servir avec du riz.


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