CONFIT DE MANCHONS DE CANARD SUR LIT DE CHOUCROUTE

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :

1 boîte de confit de manchons de canard

800g de choucroute

4 carottes

1 boite de lardons nature

8 petites pommes de terre

Mettre les confits dans un plat allant au four.

Enfourner 10 minutes à 180°.

Pendant ce temps, éplucher les légumes.

Détailler les carottes en petits cubes.

Faire cuire les légumes.

Sortir les confits du four.

Les changer de plat afin d'éliminer le maximum de graisse.

Remettre au four 15 minutes à 180°.

Dans une casserole, faire fondre une cuillère à soupe de graisse de canard.

Ajouter les lardons et les laisser dorer.

Ajouter la choucroute puis les carottes.

Servir avec des pommes de terre.

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