GAUFRES AUX POMMES DE TERRE

Liste des ingrédients

Pour 8 gaufres :

1kg de pommes de terre

2 oeufs

100g de farine

100g de crème épaisse

4 tranches de jambon

8 tranches d'emmental

ciboulette

persil

1 pincée de muscade

sel, poivre

un peu d'huile

Eplucher les pommes de terre.

Les laver et les râper.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la crème et les oeufs.

Assaisonner.

Incorporer les herbes ciselées.

Ajouter cette préparation aux pommes de terre râpées.

Couper les tranches de jambon en deux.

Huiler l'appareil à gaufres.

Déposer une première cuillère de pâte à gaufres.

Déposer dessus une tranche de jambon et une tranche d'emmental.

Recouvrir d'une deuxième cuillère de pâte.

Laisser cuire environ de 5 à 8 minutes.

Surveiller la cuisson : c'est un peu plus long qu'une gaufre sucrée.

@@@@@